市场分析报告预制菜行业深度报告：蓝海新格局，掘金正当时(PDF/附件下载)
据NCBD数据显示，中国预制菜行业销售额从2015年650.3亿元增至2020年2527亿元，5年CAGR(一般指复合年均增长率)为31%，预计2025年销售额超8300亿元。目前我国预制菜渗透率仅10%-15%，而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上。此外，中国预制菜行业集中度较低，CR10仅为14.23%，而日本CR5达64.04%，美国预制菜龙头SYSCO市占率达16%。…
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餐饮市场规模庞大，2021年全年餐饮收入4.7万亿元，同比增长18.6%。火锅市场持续发力，以高毛利率和净利率取胜，而西式休闲及日料市场以较高的获利能力成为餐饮市场黑马。快餐市场则借助疫情堂食受限的契机，大力发展外卖市场。餐饮行业“烟火气”重燃，基本面预期改善，建议重点关注连锁化程度较高的餐饮龙头和火锅细分龙头…
