喜茶宣布公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息，以尊重消费者的知情权和选择权，满足用户对健康茶饮的需求。目前，喜茶已公开40多款产品的配方原料和超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息，后续将逐步上线所有在售产品配方原料、营养成分等相关信息…

10月15日，2023首届海南国际热带食材供应链博览会在海南国际会展中心闭幕。此次博览会展览面积为50600平方米，共设2530个国际标准展位，分为国际食材馆、品牌形象馆、热带精品食材馆、热带食材供应链馆等4大展馆，设置国际特色食材食品展区、港澳台食材展区、国内市县政府展区…

云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会在昆明闭幕，展出面积30000余平方米，吸引国内外596家企业参展，聚焦餐饮与预制菜全产业链发展，吸引16万人次参观，现场销售额2526.18万元，项目签约金额30.96亿元，线上销售额近500万元。…

从日本冷冻食品的定义来看，冷冻食品从属于预制菜，因而研究日本冷冻食品行业，对我国预制菜行业具有很强的借鉴意义。日本冷冻食品行业从导入期发展至今已逾百年，进入了行业成熟期。上世纪90年代泡沫破裂以来，日本人口增长放缓，人口结构老化，经济陷入长时间衰退与停滞，消费意愿下滑，但冷冻食品消费一直保持繁荣，这充分说明了冷冻食品行业广阔的发展空间。…

本文通过分析国内餐饮行业的发展特点，结合国外供应链演变经验，对国内餐饮供应链细分 4 大板块(速冻食品、冷冻烘焙、预制菜、复合调味品)分别进行现状分析、空间估算和趋势探究，并展望疫情后可行的投资机会。…

随着科技的不断发展，餐饮行业也正在经历着数字化转型的浪潮。在这个过程中，餐饮企业需要从多个方面入手，才能够更好地适应数字化时代的要求，提升企业竞争力和盈利能力。…

本报告旨在对当前餐饮产业的发展进行深入分析和探讨，同时阐述该行业所面临的新挑战和机遇，以帮助餐饮从业者更加审慎和前瞻性的制定经营策略。后疫情时代，餐饮产业必将越来越规范和成熟，继而激发新一轮“马太效应”。相信不久的未来，更多更强的龙头企业会在餐饮领域大放异彩，在各自的赛道缩小与国外先进同行的差距，迎来中国餐饮产业真正的黄金时代。…

餐饮供应链行业规模扩大，标准化和降本增效诉求持续提升，各个细分赛道均有较大的发展空间。在调味品、速冻食品、预制菜和烘焙等细分行业中，龙头企业的竞争壁垒不断增强。短期来看，疫后餐饮供应链复苏前景较好，龙头企业的集中度有望提升…