本文介绍了2023年食品饮料及餐饮行业的七大营销趋势，包括高因咖啡、宠物友好咖啡店、新中式奶茶、新中式茶馆、打卡小众地方美食、碳循环饮食法等。同时，介绍了太白茶馆·TELLBAY的茶文化展示吧台和宏盟媒体集团（OMG）在营销战略及媒介传播解决方案上的优势。宏盟媒体集团自主研发的数据平台Omni系统可以帮助品牌捕捉最新的饮食趋势和消费者的讨论热点，提供不同维度的行业、品牌和消费者洞察和数据分析，帮助品牌提前布局。百度营销科学AIA助力客户增长的知识和实践体系，百度营销是AIGC的先行示范区，应用早、效率高、程度深。

研究目的COE@OMG携手百度指数、百度营销观星盘，共同回顾并总结了2023年以来与『饮·食』相关的七大营销趋势，望能为食品饮料及餐饮品牌未来的营销策略提供更多的灵感和思考。

目录

PART.1 新『饮·食』营销趋势

01 生命不息 咖啡不止

02 新中式茶饮的精致美学

03 打卡小众地方美食

04 健康美味的吃饭哲学

05 CP组合之真香现场

06 爱上植物基

07 给夜晚一点微醺感

PART.2 COE@OMG对『饮·食』行业品牌的营销建议

从国人的饮食习惯出发

健康很重要，但好吃也很重要。在经历了疫情后，消费者的健康意识有所提升，更关注食品成分和自身的饮食结构是否合理健康，与此同时，对于中国消费者来说，是否符合“中国胃” 也很重要。民以食为天，食物总是与人联系在一起，令人垂涎的背后是反映人们生活环境和生活态度的亲身经历。因此品牌在营销过程中，需更多考量中国消费者的需求和长期以往的饮食习惯和生活方式。

提供更多情绪价值

所有的悲喜起落，终成万千滋味。食物有强大的治愈力量，饮食品牌也需要给消费者，尤其是年轻消费者，提供更多的情绪价值，让年轻消费者能通过品牌的营销活动产生共鸣，通过食物寻找到生活的乐趣和情绪的出口。

传播传统文化的同时与消费者互动

越来越多的品牌将中国传统元素融入其品牌文化中去，越来越多的消费者也因此更关注传统文化和习俗的传承和传播。品牌可以运用消费者的兴趣，通过一些更加深入且有趣的与消费者产生互动和交流，让消费者对品牌价值有进一步的学习，同时也能让消费者感受到传统文化并不是品牌停留在表面的营销噱头。

PART.3 『饮·食』行业创新营销新思路

饮食行业创新营销链路

Step1: 捕捉趋势洞察&营销创意策划

关键词：数据 洞察 操盘

Step2: 创作趣味素材&营销科学 AIA

关键词：内容创作 精准营销

Step3: 搜+推双引擎&多场景投放

关键词：应用 场景 

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