简介：2023年中国预制菜企业竞争力百强研究显示，预制菜产业政策日益完善，助力产业高质量发展。预制菜产业链由上游原材料、中游预制菜加工和下游预制菜流通构成。预制菜相关标准陆续出台，促进规范生产保证食品安全。预制菜行业在2022年迎来消费加速期，入局者增多，竞争加剧。预制菜企业整体呈现由B端向C端转型、布局全国市场等特征。预制菜行业在C端消费加速，企业数量增加，竞争激烈，差异化竞争成为关键词。

预制菜区域竞争格局分布中，广东和山东是预制菜企业较为集聚的地区。预计2025年中国预制菜市场规模将突破8500亿元。预制菜行业集中度将逐步提升，龙头企业产业链布局将加快。预制菜企业向三四线城市下沉，具有巨大潜力。预制菜企业应提高智能化生产水平，打造智能化工厂，采用先进技术，实现生产过程的智能化控制与管理。同时，加快布局一体化供应链服务，加强原材料供应链管理，采用先进生产工艺和设备，加强生产流程管理，提高生产效率和产品质量，减少废品率。建立销售渠道，加强与经销商和商超的合作，提高产品的销售量和市场占有率。引进信息技术，建立信息化管理平台，实现供应链各环节的信息共享和协作，提高运营效率。

一、中国预制菜产业发展环境

(一)经济环境

1、居民消费能力不断增强

2、城镇化水平逐步提升

3、人口老龄化持续加剧

(二)技术环境

1、冷链物流技术蓬勃发展

2、气调包装保鲜技术水平快速发展

3、真空慢煮技术水平逐步提升

(三)政策环境

1、国家政策日益完善，助力预制菜产业高质量发展

2、地方多措并举，引导预制菜产业健康有序发展

3、预制菜相关标准陆续出台，促进规范生产保证食品安全

二、中国预制菜产业发展现状及趋势

(一)预制菜产业链全景图

1、预制菜产业链

2、预制菜区域竞争格局分布

(二)预制菜产业供求现状

1、龙头企业快速布局

2、预制菜供给量稳中有升

3、中国预制菜市场销售额稳步提升

4.即烹市场销售额最高，增速趋缓

(三)预制菜行业投融资现状

1、投融资项目多集中于项目早期，A轮及以前的融资项目占比51.8%

2、融资项目金额由亿级向百万级过渡，投资逐渐趋于理性

3、资本更倾向于经营方向面向 C端客户的企业.

4、投融资事件分布排名前三的区域为上海、广东和山东

(四)预制菜行业发展趋势

1、2025年中国预制菜市场规模将突破8500亿元

2、中国预制菜行业集中度将逐步提升

3、中国预制菜企业向三四线城市下沉 

三、中国预制菜百强榜单评价成果

(一)、招标体系

(二)、百强榜单

(三)、百强榜单分析

1、区域分布

2、类型分布:即烹类型预制菜企业数量最多.

3、企业规模分析:预制菜龙头企业尚未形成明显竞争优势

4、预制菜细分领域TOP10企业

四、中国预制菜企业典型案例

(一)味知香

1.发展成效

2.发展举措

(二)安井食品

1.发展成效

2.发展举措

(三)涪陵榨菜

1.发展成效

2.发展举措

(四)奇爽食品

1.发展成效

2.发展举措

五、中国预制菜产业发展建议

(一)对政府

1、健全预制菜安全标准体系

2、完善预制菜相关政策法规

3、加强全产业链融合力度

(二)对企业

1、大力开展“三品”提升行动

2、注重产品多样化差异化发展SA

3、大力提高智能化生产水平

4、加快布局一体化供应链服务

图目录

图 1 预制菜产业链全景图

图2 2020-2022年中国预制菜代表企业产量

图3 2020-2022年中国预制菜市场规模

图4 2020-2022年中国预制菜市场规模结构

图5 2020-2022年中国预制菜投融资事件数量

图6 2022年中国预制菜投融资事件轮次占比

图7 2022年中国预制菜投融资金额占比

图8 2022年融资企业经营方向占比

图9 2022年中国预制菜投融资事件数量地区分布

图10 2020-2025年中国预制菜市场规模及预测

图11 2013-2022年中国预制菜相关企业新增注册量走势

图12 2023赛迪预制菜企业竞争力评价指标体系

图13 2023年中国预制菜百强企业区域分布

图14 2023年中国预制菜百强企业核心领域分布

图15 2023年中国预制菜百强企业营收区间分布

表目录

表1 2019-2023年中国预制菜产业相关政策

表2 2022-2023年中国部分省份预制菜产业主要政策

表3 2022-2023年中国预制菜行业相关标准

表4 2022年预制菜产业资源分布

表5 2022 年预制菜龙头企业布局业务情况

表6 2023年中国预制菜企业竞争力100强企业

表7 2023年中国预制菜百强企业 TOP10 城市分布

表8 2023年中国预制菜质控能力 TOP10企业

表9 2023年中国预制菜标准与创新TOP10企业

表10 2023年中国预制菜抗风险能力 TOP10企业

表11 2023年中国预制菜品牌与市场 TOP10企业

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